Chikuwa & Tsumami

We waren aan het uitzoeken hoe de gedroogde tahoe van Kouya klaargemaakt moest worden. Toen kwam er een recept voor een borrelhapje (Tsumami) met die tahoe en Chikuwa. Dat is vispastei in de vorm van een worstje. Klinkt wat merkwaardig maar het smaakt heel goed. Onder het zoeken op Internet naar wat meer informatie liep ik tegen deze automaat aan..



We were talking about how to prepare the Kouya tofu. I got a recipe to use the tofu with Chikuwa for a very nice Tsumami (like Spanish tapas) and I went looking for Chikuwa on Internet. I found this vending machine..

(Chikuwa is a fish paste cake in the form of a tube. It doesn't sound particularly appetizing when rendered into English like this, but in fact it's quite tasty.)